Eet jij al mee met de seizoenen?

Is het jou ook opgevallen in de supermarkt? Als buiten de blaadjes vallen, worden de aardbeien kleiner. Vaak lichter van kleur en minder van smaak. Voor mij het signaal dat het tijd is om over te schakelen. Ander seizoen, anders eten. Zo simpel als het klinkt, is het vaak niet. Met deze blog help ik je alvast een stukje vooruit.

Al heel wat jaartjes eet ik met de seizoenen mee. Precies zoals EGA aanbeveelt. Meer variatie is niet alleen gezonder, maar vind ik zelf ook lekkerder. Vroeger hoefden we alleen maar te kijken naar wat de boeren van het land haalden. Is er geen sla? Dan eten we biet of kool. Wat tegenwoordig niet helpt, is dat heel veel groenten en fruit het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Kwestie van kweken in kassen en importeren uit verre landen. Je zou het een luxeprobleem kunnen noemen…

Natuurlijke intelligentie

Afscheid nemen van een heerlijke zomer valt niet altijd mee. Het wordt kouder, eerder donker en ook stiller. Toch is het belangrijk om ons nergens aan vast te klampen. Laat de zomer los. Neem die overrijpe meloen van de versafdeling niet mee naar huis. Leven betekent meebewegen met het ritme van de natuur. Bomen laten hun bladeren los. Niet om te sterven, maar om krachten te sparen. Om in het voorjaar nog uitbundiger te groeien en bloeien. Hoe verbonden voelen wij ons nog met de natuur? In onze behaaglijke, ‘seizoensvaste’ huizen met verwarming, koeling en kunstlicht… Het is een voorrecht, maar ook een valkuil. Elk seizoen heeft zijn charme. Zien en waarderen we dat nog? Herkennen we de verborgen lessen? Hoe weet een boom dat het tijd is om…? Noem het natuurlijke intelligentie. Intelligentie die ook in ons lichaam huist. Maak er gebruik van. Luister.

EGA eerst…

De vragen van honderden cursisten door de jaren heen kan ik zo samenvatten: “Annuska, zeg me het me: hoe doe ik het goed?” Hierop past eigenlijk een kort en simpel antwoord. Ga terug naar de eenvoud. Maak jezelf betere voedingsgewoonten eigen. Nog korter: volg EGA. Lieve mensen, dit is de eerste stap. Een cruciale stap, die je niet mag overslaan. Waarom? De eet- en leefwijzen van EGA zijn grotendeels gebaseerd op de natuur. Opgesteld met respect voor de seizoenen. Met weglating van ‘geknutseld eten’ dat ons lijf in de war stuurt. Een methode waarmee iedereen – vrouw of man, jong of oud – resultaat kan boeken. Dát is de kracht van EGA!

Unieke houvast

Maar… Ieder mens is toch anders? Ja, juist! Jouw bouw, aanleg en genen zijn anders dan de mijne. En allemaal hebben we onze eigen voorkeuren en programmeringen. Daarom nodig ik je uit om na de eerste stap ook de tweede te zetten: Annuska. Proficiat, we gaan een klasje hoger. We houden ons nog steeds aan de Eetwijzer, maar gaan soms ook het boekje te buiten. Durf jij je comfortzone te verlaten? Als voedingscoach help ik je daarbij. Met gereedschappen om goede gewoonten in te slijpen. Met tips waarmee je je persoonlijke valkuilen leert herkennen en omzeilen. Als tegenprestatie vraag ik jouw bereidheid om te leren, te investeren en je te concentreren: in ieder geval tijdens dat ene wekelijkse, o zo belangrijke cursus-uurtje. Het is de voedingsbodem voor verdere groei. Samen creëren we jouw unieke houvast voor de toekomst!

Over twee weken gaat de wintertijd in. Natte en koude maanden breken aan. Geen trek om een herfst en winter lang boerenkool met worst te eten? Kom dan naar mijn cursus. Proef van mijn recepten met ‘vergeten’ groenten.  Maak kennis met de rijkdom van de seizoenen.

Fijn weekend!

Annuska