‘De beste dokter staat in de keuken’. Wat een inspirerende uitspraak las ik ergens. Je hoeft geen medicijnen te studeren om te kunnen ‘dokteren’ in je eigen keuken. Voeding is brandstof voor ons lijf en de basis voor onze gezondheid. Je kunt jezelf weer gezond eten. Hoe? Door goed te luisteren naar je lichaam. Door je te verdiepen in voeding en kennis te vergaren over bouwstoffen en bereiding. Door regelmaat en structuur aan te brengen in eetgewoonten. Door verstandige keuzes te maken. Gezond eten stimuleert het herstellend vermogen van het lichaam. Het verlost je niet alleen van kwaaltjes en ziekten. Je krijgt ook nog een slank lijf cadeau!

Hoera! Na een paar ‘cursusloze’ maanden zijn we afgelopen week weer gestart in Helmond en Vorstenbosch. Wat fijn om zovelen weer in levenden lijve te mogen begroeten. En fijn dat vrijwel iedereen het aandurfde om de stap te zetten. Alle cursisten zijn de afgelopen tijd gezond doorgekomen, zonder serieuze, levensbedreigende klachten. Wie is blijven letten op de inname van vitamines, mineralen, koolhydraten en vetten, is niet ziek geworden. Zegt dat alles? Nee, maar het zegt wel véél.

Stress door voeding

Gevoelsmatig weten we ongeveer wat goed is voor ons lijf. Mogen we daar volledig op vertrouwen? Veel mensen leven in de veronderstelling dat ze gezond eten, hoewel dat in werkelijkheid vaak tegenvalt. Ik merk het dikwijls in gesprekken met cursisten. We zijn onvoldoende geïnformeerd. Of we zijn op het verkeerde been gezet door misleidende voorlichting (reclame). De verontwaardiging is soms groot als ik een cursist adviseer om een product of ingrediënt achterwege te laten. “Mag ik dát ook al niet hebben?!” Natuurlijk mag dat, maar is het ook verstandig? Weinig mensen weten dat stress ook door voeding kan ontstaan of verergeren. Als ons lichaam niet de brandstof krijgt die het nodig heeft, schakelt het om in de overlevingsstand, produceert het stress! Terwijl we zo naar rust verlangen…

Belang van zelf koken

De juiste voeding kalmeert en vitaliseert. Je voelt je fit en energiek. Je immuunsysteem wordt sterker. Maar het veranderen van een ingesleten voedingspatroon is niet zo gemakkelijk. Daarom is er EGA. De kracht van EGA schuilt in de eenvoud. Je leert wat essentiële voeding is voor je lichaam en wat je beter links kunt laten liggen (schrik niet: dat zijn misschien wel acht op de tien producten in de supermarkt). EGA is een prachtige, eenvoudige methode. Mijn levenslange ervaring met afslanken en lange ervaring als voedingscoach doen de rest.

Tot slot: zelf je eten bereiden is heel belangrijk voor je gezondheid en je humeur. Want als je zelf kookt, weet je waar je eten vandaan komt en hoeveel je binnenkrijgt. En we maken het niet nodeloos ingewikkeld. Zoals je geen dokter hoeft te zijn, hoef je evenmin een chef-kok te zijn om in weinig tijd iets gezonds én lekkers op tafel te zetten.

Nog vragen? Opmerkingen? Ik hoor graag van je!

Annuska